矢野園の3つの『こだわり』
1
自社での一貫した
ものづくり
茶葉の仕入れ・製造加工・袋詰め加工・保管・発送まで、自社で一貫したものづくりを行っております。
2
安心・安全な
ものづくり
最新機器を用いた品質管理と、厳重な衛生管理を行なっております。
3
おいしさへの
こだわり
創業天保7年の伝統の技。そしてお客様の声に真摯に向き合うお茶づくりをしています。
1自社での一貫したものづくり
ものづくりの原点とは、「良いものをお届けすること」
矢野園ではお得意先様のご要望に対し、茶葉の仕入れから、製造・加工までを自社で一貫して行うことを大きなテーマに掲げています。矢野園のものづくりの原点とは、「良いものをお届けすること」に尽きます。お得意先様のご要望に対し、多様な可能性が広がる茶販売にお応えできるよう、また安心安全な製品づくりや品質向上ができるよう、茶葉の仕入れから、製造・加工までを自社で一貫して行うことを大きな テーマに掲げています。また、そのようなものづくりに取り組める最新鋭の工場は、 クリーンな環境のもと高品質で多様な製品開発を実現しています。
生産者の方々との連携を大切に、全国のお茶専門店様の状況にマッチする、お茶販売の提案を行っていきたいと考えております。お得意先様から頂戴する声に真摯に向き合い、また、求められるものが変化した場合であっても、これに対応する、新しい考え方、矢野園独自の製造方法で、多様な商品にご対応いたします。
一貫したものづくり過程
荒茶製造
（茶葉生産者）
生産者が茶葉を収穫し、荒茶を製造します。
荒茶とは、茶園から収穫した茶葉を蒸気で蒸し、加熱し、揉みこみ（碾茶を除く）、乾燥させたまでの精製していないお茶のことをいいます。
安心・安全へのこだわり
トレサビリティの管理
矢野園では、茶葉の栽培から、加工・製造・流通に至るまでの工程を明確にし、食の安心と安全を確保、生産者の顔が見えるものづくりを徹底しています。荒茶をつくる生産農家の方々との連携が、美味しいお茶を生み出します。
美味しさへのこだわり
篤農家とのおつき合い
高品質の茶葉は、熱心に農法を工夫し実践する生産者の方々の、確かな技術と熱い思いによって出来上がります。創業時よりそのような農家さんとの信頼関係を築き上げてきました。
仕入れ
矢野園
仕入部
矢野園熟練の茶師の技が光る仕入れ茶の吟味。
荒茶を吟味し仕入れます。
「吟味」とは、形状( かたち)・色沢( いろ)・香気( かおり)・水色( みず)・滋味( あじ）を見極める茶師の仕事です。まさに、矢野園としての茶の味が決まる大切な場です。一つのお茶の個性をそのまま活かす場合もあれば、目的や用途に合わせて茶葉をブレンドすることで活かす場合もあります。様々に特徴を持つ茶葉の中から、「形」「香」「色」「味」を見極め、その組み合わせによって最高のおいしさを引き出すには、個々のお茶の特徴と、ブレンドによるバランスを見極める熟練の茶師の技が必要です。長い歴史の中で培われてきた経験と鍛え抜かれた五感で、最高のおいしさを追求しています。
安心・安全へのこだわり
品質や生産状況の見極め力
茶師による仕入れ茶の見極め。生産・製造状況のトレサビリティ（生産履歴）。場合によっては成分分析を行い、仕入れ茶を決定します。
美味しさへのこだわり
熟練の茶師による茶の見極め
茶を見極めるには経験と五感で鍛えられた熟練の茶師の技が必要です。歴史と共に培われたその技が、矢野園ならではのこだわりの味を守っています。
製造加工
矢野園
仕入部
徹底した品質管理のもと、最新の設備で
矢野園独自のお茶作りに取り組んでいます。
お茶の「形」「香」「色」「味」の特徴を加工段階で徹底検証し、製品に活かす努力をしています。また、それを実現できる環境のもと、高品質で多様な製品開発を実現しています。
荒茶は、本茶の他に茎・芽・粉などからなる混合物です。また形状が不均一で、水分が比較的に多く長く貯蔵できない状態です。これを貯蔵に耐えられるように、また香味を向上させ茶の美味しさを最大限引き出すとういう作業が、当社で行う「製造加工」です。
安心・安全へのこだわり
茶師による仕入れ茶の見極め。生産・製造状況のトレサビリティ（生産履歴）。場合によっては成分分析を行い、仕入れ茶を決定します。
各茶葉の製造工程
それぞれの茶葉の製造工程を下記リンクよりご覧いただけます。
2安心・安全なものづくり
トレサビリティの管理
原材料・製造茶情報を入力したバーコードを入荷・製造時に付け、自社冷蔵庫に入庫します。これにより、保管場所・数量がタイムリーに把握でき、商品の安定供給にもつながります。また、「誰が」「いつ」「どのように」生産・製造されたかを確認できるトレサビリティ（生産履歴）を構築しております。
衛生管理
マニュアルに基づき、徹底した衛生管理を行っております。わかりやすく確実な方法で従業員へマニュアル化し、入室前の身支度から、エアシャワーからの入室。また、工場内の備品管理や、工場清掃にわたっても、お客様へ安心安全な商品をお届ける環境づくりに努めております。
官能検査・品質検査
大腸菌群、一般生菌数、耐熱生菌、カビ酵母検査を行える検査室を設け、必要に応じて安全性を図っています。また茶成分検査計、分光色差計、粒度計の機械でも、品質管理をサポートしています。そして、重要なお茶本来の品質を鑑定する官能検査を、会長・社長はもとより、茶師メンバー全員で毎日確認、 ディスカッションしております。
3美味しさへのこだわり
私たちが心を込めておつくりしています。
天保7 年から培った伝統と長年の経験による技。
その歴史と共に、お客様から頂戴するお声に真摯に向き合い、
一人一人がプロフェッショナルな仕事を目指しています。
心を込めてお届けいたします。
各部署と スタッフのご紹介
仕入部
五感で感じるおいしさを大切に、最新機器での審査も含め、お客様に喜んでいただける茶葉を仕入れております。
仕入部
矢野 直治
歴史とともに培った茶師の技を引き継ぎ、
時代に沿ったお客様ニーズに寄り添っていきます。
製造部
仕入れた荒茶を自社工場で仕上げ加工します。それぞれの工程が、商品の味にかかわる重要なものです。携わる一人ひとりが茶師としての自覚をもち作業しています。
製造部
上野 義次
製造部とは当社商品をつくりだす場。
その責任ある製造は勿論、品質管理も含め、入念な確認をもって日々取り組んでおります。
配送センター部
商品の移動・在庫管理・出荷を管理し、正確でスピーディーな商品のお届けを目標としています。
配送センター部
廣垣 秀樹
お客様のニーズに応える為、 安心安全な商品発送に努めております。
営業部
商品の移動・在庫管理・出荷を管理し、正確でスピーディーな商品のお届けを目標としています。
営業部
高木 茂
どこにも負けない品質のお茶をお届けします。
総務部
お客様の窓口業務はもちろん、他の部が円滑な運営ができるよう補佐する仕事も受け持っております。『気持ちのいい丁寧な対応』を心掛けております。
総務部
藤田 武彦
様々な業務を兼任する総務部。
スタッフ間のコミュニケーションを大切に円滑な業務を行っています。