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book1.jpg  『知識ゼロからの日本茶入門』

お店の新人スタッフやお茶のことを知りたいというお客様へ推奨したいのが

『知識ゼロからの日本茶入門』です(幻冬舎刊)。
 著者は日本茶インストラクションコンクール東日本大会で優勝した山上昌弘氏。

日本茶インストラクターとは、NPO法人日本茶インストラクター協会が認定する資格で、日本茶全般の知識と技術が消費者や初級者を指導するレベルに達した者に与えられる資格です。

 この本はビジュアル的に美しく、内容も多彩。茶葉の種類や産地の特徴、お茶の淹れ方やおもてなし方法、器の選び方、さらにマイブレンド茶の作り方まで、日本茶の楽しみ方がやさしく紹介されています。読み終われば、きっといつものお茶の味も深まるはず。

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